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てっぱん＊鶏もも肉のから揚げ レシピ

てっぱん＊鶏もも肉のから揚げ
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ちゃあこさん
ちゃあこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

息子の好きなから揚げ‼️
鶏ももはこってりするので、生姜を足して口当たりさっぱり。
卵が入っているので、衣がはがれにくく、ふんわり仕上がります。

材料

  1. 鶏もも肉　2枚
  2. 酒　大さじ2
  3. 醤油　大さじ1
  4. 生姜のすりおろし　1かけ(小さじ1位)
  5. 塩、コショウ、味の素　少々
  6. 卵　1個
  7. 小麦粉　大さじ2
  8. 片栗粉　大さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は観音開きにしてから、小さめのひと口大に切り、調味料を揉み込む。

  2. 2.

    溶き卵を入れて、更に揉み込む。
    15分置く。

  3. 3.

    汁気を切らず、そのまま粉類を混ぜて、170度位の油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

コショウと味の素は、塩より少し多めに入れます。
時間がない時は、汁気がなくなる位まで揉み込んで粉類を混ぜ、揚げて下さい。

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  • (ID: r917254)
  • 2015/06/11 UP!

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