長芋のかくれんぼ焼き

作り方

1. 1.

   長芋は皮を剥いてすりおろす。玉ねぎは8等分に輪切りにする。醤油、本みりん、メープルシロップを混ぜておく（★）。
   

2. 2.

   フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎの半量（4ヶ）を並べてその上に長芋のすりおろしをのせ、軽く塩をふる。フタをして玉ねぎがしんなりするまで焼く。
   

3. 3.

   玉ねぎの残りの半量を長芋の上にのせ、ひっくり返し、フタをして（下になった）玉ねぎがしんなりするまで焼く。（玉ねぎと玉ねぎで長芋をサンドする感じ）
   

4. 4.

   ★を回しいれ、玉ねぎに絡ませる。
   

5. 5.

   器に盛り、スプライトを飾り付けて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

・2で長芋のすりおろしをのせた時、玉ねぎから多少こぼれても大丈夫です。
・砂糖の代用でメープルシロップを使用しています。
・本みりんは有機本格仕込みの「三河味醂」を使用しています。

記事のURL：http://kojidiamond.blog.fc2.com/blog-entry-40.html

• (ID: r994904)
• 2016/01/10 UP!

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