[和:副]ブロッコリーと乾燥小エビのペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   ブロッコリーの小房を切り落とし、茎部分も皮をむいて大きさを揃えて切っておきます。
   

2. 2.

   にんにくを潰して微塵切り、鷹の爪をひねってストウブ又はフライパンに入れ、オリーブオイルを入れます。
   

3. 3.

   ブロッコリーを投入し蓋をして５分程中火で加熱します。
   

4. 4.

   火を止め蓋を開け、ブロッコリーににんにくとオイルを絡めたら、白だしと小エビを投入して全体を混ぜます。
   

5. 5.

   蓋をして中火で３分ほど加熱し、ブロッコリーが程好い固さに蒸し焼きされたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ペペロンですが、乾燥小エビと白だしを入れることで和食の副菜になります。
火を入れすぎるとブロッコリーの食感がなくなるので、気をつけて下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/kome385/entry-12022782644.html

• (ID: r900688)
• 2015/05/05 UP!

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