圧力鍋deポークチョップ風煮込み

作り方

1. 1.

   豚ロースは厚さ2cm程に切り分け、フォークをグサグサさして、おろしたニンニクとしょうが、塩・胡椒をすりこむ。
   玉ねぎは薄くスライス。◎の調味料を合わせておく。
   

2. 2.

   玉ねぎの半量を圧力鍋にしいてスタンバイ。フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて豚ロースの両面を焼き固め、焼き色が付いたモノから圧力鍋に入れて行く。
   

3. 3.

   肉の上に残りの玉ねぎをのせ、合わせ調味料を回しかける。全体の半分が浸るくらいまで水（分量外）を加え、フタをしめたら強火で加熱開始。
   

4. 4.

   加圧10分後、自然に圧が抜けてフタが開けられるようになるまで自然放置。フタを開けたらソース良い感じになるまで弱火〜中火で煮詰める。
   

ワンポイントアドバイス

＊最後の煮詰めは味見をしながら、濃くなりすぎないように気をつけてね。
＊ごはんにかけてガッツリ行くのもおススメです！

記事のURL：http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-143.html

• (ID: r160316)
• 2010/10/31 UP!

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