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おもてなしに☆サーモンの胡麻ソース和え レシピ

おもてなしに☆サーモンの胡麻ソース和え
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CocoAngelaさん
CocoAngelaさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

フレッシュな旬のサーモンを引き立てるため、主張しすぎないソースを合わせました。胡麻でまろやか＆お酢でサッパリ頂けます。

材料

  1. サーモン刺身用　　適宜
  2. 酒　　小さじ2
  3. みりん　　小さじ1
  4. 砂糖　　ひとつまみ
  5. 醤油　　小さじ2
  6. 酢　　小さじ2
  7. すりゴマ　　大さじ1＋1/2

作り方

  1. 1.

    鮭は皮を引いて2cmほどにダイスカット。

  2. 2.

    酒とみりんを合わせてレンジで20秒加熱し、暖かいうちに砂糖を加えて混ぜる。続けて残りの材料を加えて混ぜる。

  3. 3.

    ソースが冷めたらサーモンに絡ませ、お好みの野菜と共に皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

サーモンはノルウェーサーモンがおススメです。
↓ブログでも公開中！
http://cocoangela.blog68.fc2.com/blog-entry-360.html

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  • (ID: r1045389)
  • 2016/04/18 UP!

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