おもてなしに☆サーモンの胡麻ソース和えby CocoAngelaさん

【料理紹介】

フレッシュな旬のサーモンを引き立てるため、主張しすぎないソースを合わせました。胡麻でまろやか＆お酢でサッパリ頂けます。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サーモン刺身用 　適宜
酒 　小さじ2
みりん 　小さじ1
砂糖 　ひとつまみ
醤油 　小さじ2
酢 　小さじ2
すりゴマ 　大さじ1＋1/2

【作り方】

  1. 鮭は皮を引いて2cmほどにダイスカット。
  2. 酒とみりんを合わせてレンジで20秒加熱し、暖かいうちに砂糖を加えて混ぜる。続けて残りの材料を加えて混ぜる。
  3. ソースが冷めたらサーモンに絡ませ、お好みの野菜と共に皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

サーモンはノルウェーサーモンがおススメです。
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