食べるコチュジャン＜タデギ＞

作り方

1. 1.

   ネギはみじん切にし、にんにく、生姜はおろし金ですりおろします
   ごまは軽くすり鉢ですっておきます
   

2. 2.

   深めの鍋、またはフライパンに全ての材料をいれて弱火で加熱していきます
   

3. 3.

   焦げないように軽く混ぜ合わせながら５分加熱していきます
   

4. 4.

   水分が飛んでペースト状になれば出来上がり
   粗熱をとって容器につめて冷蔵庫で保存します
   

ワンポイントアドバイス

保存期間は冷蔵庫で約２週間です
韓国では欠かせない≪タデギ≫チャプチェやチゲ、トッポキギにも
使われる万能だれ！
常備しておけば、お手軽に韓国料理ができますよ～♪

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• (ID: r1045519)
• 2016/04/18 UP!

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