切り干し大根と干し椎茸の胡麻和え

作り方

1. 1.

   干大根は、一度水で揉み洗いしてから水につけて戻し、水気をよく絞って適当長さに切っておく。
   

2. 2.

   干し椎茸も戻したら絞って、薄くスライスしておく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱して、椎茸と切干大根を軽く炒める。
   

4. 4.

   すり鉢に、ゴマをあたって砂糖としょうゆで和え衣を作っておく。
   

5. 5.

   ④に③を加えて和える。（お好みでお酢を少々加えても良い感じです）
   

ワンポイントアドバイス

干し椎茸の戻し汁は捨てないで、煮物や汁ものに使って下さいね！
「ステタラモッタイナイヨ～」

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10287645611.html

• (ID: r945335)
• 2015/08/21 UP!

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