牛たたき丼 レシピ

牛たたき丼
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

久しぶりに肉が主役のレシピです。

材料

  1. 牛もも肉塊　４００ｇ
  2. 塩、こしょう　適宜
  3. サラダ油　大さじ２
  4. ＜漬け汁＞　　
  5. 　醤油　６０ｃｃ
  6. 　にんにく　２かけ（すりおろし）
  7. 　酒　３０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    肉は室温に戻しておき、塩コショウをしっかりする。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し①の肉を転がしながらまんべんなく焼く。

  3. 3.

    肉を取り出し、ジップロックに入れる。

  4. 4.

    ②のフライパンに漬け汁を入れて煮立て、火からおろし少し冷ます。

  5. 5.

    漬け汁をジップロックの中に入れて封をする。

  6. 6.

    そのまま1時間ほどおき、なじませたら薄くスライスする。

ワンポイントアドバイス

簡単でごちそう風ですよ！
でも、肉の管理には気をつけてくださいね。

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  • (ID: r1069748)
  • 2016/05/31 UP!

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