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香味ひやしうどん レシピ

香味ひやしうどん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

夏の暑い日向けて、冷たい麺はつるつるっといいですよね♪
うどんと梅酢の組み合わせで、スッキリつるっと頂きます☆

材料

  1. うどん　４玉
  2. 人参　１／２本
  3. きゅうり　１／２本
  4. ささみ　４本（多い方は減らしてください）
  5. ＜タレ＞　　
  6. 　酢　１００ｃｃ
  7. 　出し汁　３０ｃｃ
  8. 　砂糖　３０ｇ
  9. 　塩　小さじ１
  10. 　梅干し　　２個（梅肉大さじ１）

作り方

  1. 1.

    うどんは茹でて、冷水で洗いしめておく。

  2. 2.

    人参、きゅうり、玉ねぎ、シソはせん切り。
    ささみは酒を少々入れた湯で茹でて、ほぐしておく。

  3. 3.

    梅干しのタネを取って、梅肉をたたく。

  4. 4.

    タレの材料を合わせてタレを作る。

  5. 5.

    うどんに野菜を盛り付け、タレをかける。

ワンポイントアドバイス

盛りつけのポイントは「こんもり野菜を盛る」ことです！！
食べるときはザックリ混ぜて頂きます。
まさに夏の麺！という感じですよ～。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10289782277.html

  • (ID: r1069745)
  • 2016/05/31 UP!

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