じゃがいもに塩・こしょうと水をまぶし、耐熱皿に入れ、サランラップをふわっとかぶせて、レンジで約5分加熱する。
ブロッコリーは茹でて、みじん切りにしておく。
フライパンに油をひき、チーズを円形にまぶして、その上に「1」のじゃがいもをまぶす。
「3」の上に卵を割り、フタをしめて中火で1分、その後火を止めて2分蒸らす。
卵が半熟くらいになったら、火を止めて「2」のブロッコリーをまぶし、塩・こしょうで味を調えて完成。
チーズがあまり焦げすぎないようにご注意!
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