エビのスイートチリマヨ和え レシピ

エビのスイートチリマヨ和え
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

材料

  1. エビ　１０尾
  2. 　下味　全卵　１／２個
  3. 　下味　片栗粉　小さじ２
  4. 　塩　少々
  5. サラダ油　大さじ３
  6. スイートチリソース　大さじ１
  7. マヨネーズ　大さじ１・５

作り方

  1. 1.

    エビは殻をむき、背中を開いて背ワタを取り、塩でもんで洗う。下味の材料で揉みこんでおく。

  2. 2.

    フライパンに、サラダ油を熱して①のエビを炒め揚げにする。
    （サラダ油の量が多い方がカラッとしておいしいです）

  3. 3.

    チリソースとマヨネーズを合わせる。
    　

  4. 4.

    ３の中に、少し冷めた炒め揚げしたエビを入れて和える。

  5. 5.

    レタスを細切りにして、エビを乗せる。

ワンポイントアドバイス

シンプルだけど、おつまみにもすっごく良いです♪
で、使うエビはなるべく大ぶりのほうがプリッとしてて
良いと思います。
シーフードミックスに入っているような小さなエビだと
ちょっと残念な感じになっちゃうので（笑）

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10589927994.html

  • (ID: r1024384)
  • 2016/04/02 UP!

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