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チンジャオなーすー レシピ

チンジャオなーすー
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えんさん
えんさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

チンジャオロースーのピーマンをナスにチェンジ！
料理名、本当は『なーすーロースー』ですが、こんな「ー」ばっかりの名前、ふざけてるとしか思えないので、「チンジャオなーすー」でご堪忍を（ゝω・）てへぺろ~

材料

  1. ナス（小）　１本
  2. タケノコ（水煮）　ナスの半分程度
  3. 豚肉（細切れ）　４～５枚
  4. 酒　小さじ２
  5. ごま油　大さじ１～２
  6. ＜Ａ＞　（以下）
  7. （あれば）酒粕　小さじ１弱
  8. 砂糖　小さじ１
  9. 醤油　小さじ１
  10. オイスターソース　小さじ２～３
  11. コチュジャン　小さじ１/２

作り方

  1. 1.

    タケノコ、豚肉を細切りにする。
    ナスは薄切りにして水にさらす。
    豚肉に酒をふり、軽く揉みこんでおく。

  2. 2.

    熱したフライパンにごま油をひき、ナスを炒める（中～強火）。ナスに焼き色が付いてきたら豚肉を入れる。

  3. 3.

    肉の色が変わったらタケノコを入れ、さらに炒める。
    全体に火が回ったら、＜Ａ＞を入れ、味を馴染ませる。


ワンポイントアドバイス

手順３で＜A＞は記載順に１つずつ入れるのがオススメです。時間がない場合は一気に入れてもOKです＾＾

記事のURL：http://ameblo.jp/en-hibi/entry-11271915479.html

  • (ID: r444070)
  • 2012/06/18 UP!

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