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棒棒鶏 レシピ

棒棒鶏
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

こんにちは。
バンバンジーを初めて食べたとき、エラく感動した庶民派のかずちんです。
ここで紹介するゴマだれはね、私的には
素晴らしくバランスが取れていると思うの。（自画自賛( ´艸｀)）
あ、豚しゃぶにかけるのでもいいよね～。

材料

  1. 鶏モモ肉　２枚
  2. きゅうり　１本
  3. トマト　４個
  4. ＊練りゴマ（白）　大さじ３
  5. ＊砂糖　　大さじ３
  6. ＊醤油　大さじ４
  7. ＊酢　大さじ１
  8. ＊ごま油　大さじ１
  9. ＊豆板醤　小さじ１／２
  10. ＊しょうが　１かけ（みじん切り）
  11. ＊にんにく　１片（みじん切り）
  12. ＊ネギ　５ｃｍ（みじん切り）

作り方

  1. 1.

    大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、ネギの青い部分と生姜の皮を入れて、観音開きした鶏肉を２枚入れる。

  2. 2.

    ７～８分ほど茹でたら、火を止めそのまま煮汁の中で常温になるまで冷ます。

  3. 3.

    きゅうりはせん切り、トマトはスライスにする。

  4. 4.

    ゴマだれの材料(＊)を合わせる。

  5. 5.

    器にきゅうりトマトをひき②の鶏肉を切って盛り付け、ごまダレをかける。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10284915963.html

  • (ID: r1018479)
  • 2016/03/16 UP!

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