wsrrnさんの新着ブログ（8/11） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- レバー煮〜芋焼酎風味〜 2009/09/13 UP! (ID:b2005890)
- レバーのくせには、芋焼酎のように風味の強いお酒がちょうどよい。 ・レバー 189g ・しょうが 5g・・・皮ごと千切り ・濃口しょうゆ 大...
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- 梅玉ぞうすい 2009/09/12 UP! (ID:b2003263)
- 梅と卵のぞうすい。 かつおだしと梅干の相性が絶妙。 昔、よく通った京都の珍竹林のぞうすいを舌コピー。 ＜1人前＞ ・炊いたごはん 120g...
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- なめたけオイスターソース 2009/09/11 UP! (ID:b2000753)
- 普通のなめたけのようにごはんにのせて食べるとおいしい。 オイスターソースのうま味によって、味に深みが出る。 ・えのき 正味150g・・・三...
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- ニューヨークのメキシコ風焼きとうもろこし 2009/09/10 UP! (ID:b1997472)
- 最近、何かで「ニューヨークの焼きトウモロコシはメキシコ風で唐辛子やチーズがかかっている」という記述を目にした。 写真はなかったのだけど、文...
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- ずんだ白玉 2009/09/09 UP! (ID:b1994573)
- ずんだあんは家で作るとおいしい。 作ると、枝豆そのものの甘さ、香りがよく分かる。 ＜2皿分＞ ・枝豆（黒崎茶豆を使用）正味85g ・きび砂...
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- ごぼうの味噌汁 2009/09/08 UP! (ID:b1992070)
- しゃきしゃきとしたごぼうの食感。 味噌汁一杯でも50gのごぼうが摂れる。 ＜2人前＞ ・ごぼう 100g・・・ささがきにする。ピーラーを使...
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- メキシコ風トマトごはん 2009/09/07 UP! (ID:b1989321)
- パンと合わせた方がよさそうなちょっと洋風なおかずと合わせるのに便利なごはん。 ごはんにも少し洋に寄ってもらうことで洋風なおかずと合いやすく...
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- モロヘイヤのわさびしょうゆ和え 2009/09/06 UP! (ID:b1986420)
- わさびとしょうゆという食べ慣れた味なので、なじみのないモロヘイヤも食べやすく感じる。 ・モロヘイヤ 茹であがり後の正味 110g・・・一番...
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- 蓮根のとうがらし風味の和えもの 2009/09/05 UP! (ID:b1984081)
- 油を除けば、酢れんこんと同じ材料。 とうがらしの風味を移した油が加わることで、少しこくのある和えものになる。 中華料理の一種。 ・蓮根 正...
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- かぼちゃとココナッツミルクの半生な感じ 2009/09/04 UP! (ID:b1981940)
- 砂糖の使用料は少なめだけど、かぼちゃとココナッツミルクの甘さで、甘いものが食べたい心が満たされる。 ・かぼちゃ皮と種を除いたもの 270g...
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- 白ねぎのピクルス 2009/09/03 UP! (ID:b1980308)
- はちみつの甘さがちょうどいい。 ・白ねぎ 150g・・・4cm程度の長さに切る。 ・酢 100cc ・水 80cc ・はちみつ 大さじ1 ...
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- にんじんの梅煮・おくらの浸し 2009/09/02 UP! (ID:b1976072)
- にんじんの梅煮は簡単ながら、梅の酸味が後を引く奥深い味。 箸休め的なおかず。 二つの料理をいっしょに盛っているけど、どちらか一方でもよい。...
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- 豆とキャベツのスープ 2009/08/31 UP! (ID:b1971014)
- 下茹で不要の豆を使ったスープ。 水に漬けておけばすぐに料理に使うことができる。 材料の書き忘れ！追記します。 ・クミンパウダー 小さじ1 ...
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- しょうがごはん 2009/08/30 UP! (ID:b1967104)
- しょうがが好きならおすすめ。 ごはんの味付けを控えめにすることで、しょうがの風味が主役に。 ・新生姜（谷中生姜と言われるタイプ）40g・・...
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- しそみそ 2009/08/29 UP! (ID:b1965508)
- 新潟でしそみそを塗ったなすを何度か食べた。 しそみそは香りがよい。 豆腐や生麩の田楽にも合う。 ・みそ（弓削多醤油地味噌白を使用） 60g...
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- ほうじ茶プリン 甘味料試行錯誤 2009/08/28 UP! (ID:b1963117)
- いつものきび砂糖ではなく、他の糖類で甘みを付けるとどうなるのかと気になり、マクロビなどでよく使われる麦芽糖を作ってみた。 きび砂糖45gを...
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- アボガドのポン酢マヨネーズ 2009/08/27 UP! (ID:b1960485)
- 簡単なアボガドの食べ方。 ・アボガド 1個・・・食べやすい大きさにスライス。 ・ポン酢（センナリ大地ポン酢を使用） 小さじ1 ・マヨネーズ...
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- きのこの酒蒸し 2009/08/26 UP! (ID:b1957953)
- 痛みやすいきのこはある程度の量をまとめて調理し、常備しておく。 シンプルな味付けにすることで、他の料理へと展開していく。 ご飯に混ぜたり、...
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- 生春巻 2009/08/24 UP! (ID:b1952059)
- タイもベトナムも感じない我が家の生春巻き。 ＜1個分＞ ・ライスペーパー 1枚 ・ブラックタイガー 1尾 （可食部）14g・・・背ワタをと...
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- メバル煮付け 2009/08/22 UP! (ID:b1946729)
- ＜メバル2匹分＞ ・メバル 2匹（体重測定を忘れた。）・・・内臓・エラをとる。大きければ身の厚いところに包丁を入れる。 ・しょうゆ 大さじ...
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