wsrrnさんの新着ブログ（6/11） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- いかにんじん 2009/12/31 UP! (ID:b2304010)
- 福島県の郷土料理。 一般的によく知られているであろう松前漬から昆布と数の子を除いた感じの料理と言えば分りやすい。 料理名のとおり、いか（す...
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- 赤カブ甘酢漬 2009/12/31 UP! (ID:b2304011)
- お正月に向けて、おめでたさが感じられる赤いものを作る。 ・赤カブ 450g（3株分）・・・皮は剥かず、半割にしてから、3mm程度の厚さに切...
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- りんごの赤ワイン煮 2009/12/30 UP! (ID:b2301959)
- スパイスと赤ワインで深みのある味に。 ・りんご 352g・・・りんご一つを八等分にし、皮と芯を除く ・レーズン 30g ・砂糖 大さじ2 ...
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- 釜玉たらこうどん 2009/12/29 UP! (ID:b2299325)
- ゆでたてのうどんを生卵とたらこで食べる。 ＜2人分＞ ・うどん 200g（2人分）・・・ゆでる ・たらこ 大さじ3・・・皮を除く ・しょう...
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- のっぺ 2009/12/28 UP! (ID:b2296617)
- 新潟の郷土料理のっぺを作ってみた。 のっぺについての説明はこちら。 ・里芋 5個・・・拍子切り。半分に切ったものをさらに3等分する。 ・に...
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- 鮭みそ汁 2009/12/27 UP! (ID:b2292940)
- 加島屋さんで食べる鮭のみそ汁がおいしくて、家でも鮭のみそ汁を作るようになった。 加島屋さんの具は大根、にんじん、吸い口に白ねぎ。 私はもう...
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- 舞茸とごぼうの炊き込みご飯 2009/12/26 UP! (ID:b2292192)
- 舞茸、ごぼう、豚肉の相性は抜群。 写真がおいしそうに撮れていないのが残念に思うほど、いい出来なんだけどな。 ・ごぼう 1/2本・・・マッチ...
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- かれい煮つけ 2009/12/24 UP! (ID:b2286430)
- かれい2尾で350円と安いので、普通の煮つけに。 ・口細かれい 2尾・・・内臓を取り出し、2等分に切る。身の厚いところには切れ目を入れる。...
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- いかミンチの炊き込みご飯 2009/12/23 UP! (ID:b2284392)
- いかの旨味を生かした簡単な炊き込みごはん。 甘みを加えるために大根を入れる。 ・米 400cc ・水 400cc程度 ・大根 4cmほどの...
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- ナンとチキンカレー〜実家編〜 2009/12/22 UP! (ID:b2281106)
- インド料理屋にもインドにも行ったことのない母が家でナンを焼いたと聞いたときには、ナンとはタンドールという窯で焼くもので、タンドールは家庭に...
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- お好み焼き広島風〜実家編〜 2009/12/21 UP! (ID:b2278658)
- 広島風と言いながら、広島風お好み焼きの要であろう麺は入っていない。 なぜそうなのか、それは我が家が広島の隣の県にあるせいなのか実際のところ...
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- おでん〜実家編〜 2009/12/20 UP! (ID:b2276753)
- 我が家のおでんの特徴は牛すね肉を使うこと。 牛すね肉を柔らかく煮た煮汁にかつおだしを合わせる。 おでん 1）牛すね肉を一度、湯でこぼしてか...
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- 黄ニラ浸〜実家編〜 2009/12/19 UP! (ID:b2274052)
- 黄ニラは地域の特産品のひとつ。 日光を遮断して栽培することで黄色い色になるらしい。 青いニラのような強い香りはなく、歯触りが柔らかいこと、...
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- 鳥酢~実家編~ 2009/12/17 UP! (ID:b2266745)
- 新潟に戻ってきました。 更新がない間も見に来てくださった方ありがとうございます。 早速いつものペースで更新といきたいのですが、今のところ気...
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- お知らせ 2009/11/06 UP! (ID:b2155334)
- しばらく更新を休みます。 理由は1か月ほど家を離れ、料理をしないからです。 最近は更新が滞りがちだったにも関わらず、見に来てくださっている...
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- いかミンチの大根煮 2009/11/05 UP! (ID:b2152792)
- 定番のいか大根を変形させてみた。 いかの旨味が出た汁に葛でとろみづけ、汁ごと食べる。 A ・大根 1/2本・・・皮をむき、厚さ1.5cm程...
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- ビスコッティ プレーンにコーヒー豆 試行錯誤 2009/10/28 UP! (ID:b2130937)
- プレーン生地ベーキングパウダー無しに、コーヒー豆を入れて焼いた。 プレーン生地のベーキングパウダー有り（A）、ベーキングパウダー無し（B）...
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- ビスコッティ プレーン 試行錯誤 2009/10/27 UP! (ID:b2126382)
- かわり映えのしない写真に自分も飽きてきた。 しかし、焼くのには飽きていないので続く。 プレーン生地をベーキングパウダー抜きで焼いてみたとこ...
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- じゃがいもチップス 試行錯誤中 2009/10/26 UP! (ID:b2123799)
- 以前、じゃがいもの水分が予想以上に多く、生地が扱いにくかった。 成形可能な粉の分量を探ってみた。 米粉を選択したのは、3種類の中で一番スナ...
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- じゃがいも生地 試行錯誤 2009/10/25 UP! (ID:b2122549)
- じゃがいもがたくさんあるので、じゃがいもを使った生地を試行錯誤しようかと思い立つ。 蒸してフードプロセッサーにかけペースト状態にしたじゃが...
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