キャベツのケチャップ蒸し煮 レシピ

キャベツのケチャップ蒸し煮
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

生だと山盛りのキャベツも、蒸し煮にするとほんの一握りになります。
キャベツをたっぷり食べたい時に、ケチャップ味の蒸し煮はいかがですか〜

材料

  1. キャベツ　230g
  2. 玉ねぎ　1個
  3. 豚ひき肉　100g
  4. ○ケチャップ　大さじ2
  5. ○砂糖　小さじ1
  6. ○コンソメ　小さじ1/2
  7. オリーブ油　小さじ1
  8. にんにくチューブ　2cm
  9. 塩　少々
  10. こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけ、香りがしてきたら、塩こしょうした豚ひき肉を中火で炒めます。
    色が変わってきたら、端に寄せ、薄切りにした玉ねぎを炒め、油が回ったら、豚ひき肉と混ぜ合わせ、芯はそぎ切り・葉は一口大に切ったキャベツを水気を軽く切って入れ、フタをして、弱火で10分蒸し煮にします。

  2. 2.

    ○を入れ、全体を軽く混ぜ、フタをして中火で10分蒸し煮にします。
    フタを取り、塩こしょうで味をととのえ、汁を煮つめます。

ワンポイントアドバイス

豚ひき肉は、パラパラにしないで塊が残るように炒めます。

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  • (ID: r977487)
  • 2015/11/19 UP!

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