かぼちゃのマフィン レシピ

かぼちゃのマフィン
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

シナモンとナツメグの風味に魅かれる、かぼちゃたっぷりのマフィンです♡

材料

  1. ○薄力粉　120g
  2. ○B.P　小さじ1
  3. ○シナモンパウダー　小さじ1/4くらい
  4. ○ナツメグ　3振りくらい
  5. ケーキマーガリン(常温)　50g
  6. グラニュー糖　70g
  7. 卵　1個
  8. 牛乳　30cc
  9. かぼちゃのピューレ　100g(皮なし)
  10. かぼちゃの角切り　100g(皮なし)

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは柔らかくして冷ましておきます。

  2. 2.

    ケーキマーガリンにグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度泡立て器ですり混ぜ、もったりしたら、卵を加え混ぜ、○をふるい入れ、牛乳と交互に入れ（○→牛乳→○→牛乳→○）、ゴムベラで切るように混ぜます。

  3. 3.

    かぼちゃのピューレを加え混ぜ、角切りも加えたら、ペーパーカップを敷いた型に生地を入れ（6個）、底をトントンたたいて空気を抜き、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

ワンポイントアドバイス

※かぼちゃのピューレは、500w3分レンジにかけ、フォークでつぶしてなめらかにしておきます。
※かぼちゃの角切りは、1cm四方に切り、500w2分レンジにかけて柔らかくしておきます。

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  • (ID: r960827)
  • 2015/10/01 UP!

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