【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

旬じゃがいものシンプルソテー　ラヴィゴットソース仕立て レシピ

旬じゃがいものシンプルソテー　ラヴィゴットソース仕立て
この記事をお気に入りに追加する ：5件 おいしそう！ ：3件
庭乃桃さん
庭乃桃さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

こんがり焼いたホクホクの旬じゃがいもに、
甘みのあるトマトとシャキシャキ新玉ねぎの
酸味のあるソースをしみこませました。
野菜の美味しさとコクがぎゅぎゅっと詰まった、
簡単＆美味しい一皿です♪

材料

  1. 「長崎県産旬じゃが」　2個
  2. オリーブオイル　適量
  3. [A] EXオリーブオイル　大さじ3
  4. [A] 酢 （米酢／りんご酢／ワインビネガーなど）　大さじ1
  5. [A] 塩　ふたつまみ
  6. [A] ミニトマト または フルーツトマト （角切り）　大さじ3杯分
  7. [A] 新玉ねぎ または 玉ねぎ （みじん切り）　大さじ3杯分
  8. [A] パセリ （みじん切り）　大さじ2杯分

作り方

  1. 1.

    じゃがいもはたわしで表面をざっと洗い、芽を取ったら
    皮付きのまま厚切りにしてさっと水にさらす。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱して
    水気を拭いたじゃがいもを並べ、両面こんがり焼き色が付くまで
    じっくりと弱火で焼く。（※その間に[A]の材料を準備するとよい。）

  3. 3.

    じゃがいもを皿に盛り付け、まだ熱いうちに
    よく混ぜた[A]をかけたらできあがり。

ワンポイントアドバイス

◆新玉ねぎのかわりに玉ねぎを使う場合は、
　軽く水にさらして水気をよく切っておきます。
◆ソースに使うお酢はお好みのものでOK。
　またバジルなど、お好みのハーブ類を加えて頂いても
　美味しいです。

記事のURL：

  • (ID: r553243)
  • 2013/02/17 UP!

他の玉ねぎのレシピ（170,169件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑旬じゃがいものシンプルソテー　ラヴィゴットソース仕立て | レシピブログTOP