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スタミナおろし焼肉スパゲッティ レシピ

スタミナおろし焼肉スパゲッティ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

柔らかい焼肉とたっぷり大根おろしをスパゲッティにのせました。

材料

  1. 豚肩薄切り肉　200g
  2. 【下味】　★
  3. しょうゆ　大さじ1
  4. 酒　大さじ1
  5. 片栗粉　大さじ1
  6. 【炒める用】　★
  7. サラダ油　大さじ2
  8. 【具材】　★
  9. 生姜(みじん切り)　1片
  10. 玉ねぎ(薄切り)　1個
  11. ピーマン(細切り)　2個
  12. 【生姜だれ】　★
  13. 水　1カップ
  14. ほんだし　小さじ1
  15. しょうゆ　大さじ1
  16. 酒　小さじ1
  17. 三温糖　小さじ1/2
  18. すりおろし生姜　大さじ1
  19. 塩　3つまみ
  20. 【トッピング】　★
  21. 大根おろし　各大さじ2
  22. 小ねぎ(小口切り)　各小さじ1
  23. 【茹でる用】　★
  24. 乾燥パスタ　200g
  25. お湯　５カップ
  26. 塩　小さじ2

作り方

  1. 1.

    肉に下味をもみこみ、生姜だれの材料を全て混ぜ合わせておきます。

  2. 2.

    野菜を全て切り終えたら、鍋にパスタを茹でるためのお湯を沸かします。

  3. 3.

    隣で具材を炒めます。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした生姜を炒めます。

  4. 4.

    玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めて、下味をつけた肉を投入し、ほぐしながら あおりながら炒めます。

  5. 5.

    鍋に塩を小さじ2加えて、パスタを茹で始めます。

  6. 6.

    フライパンに生姜だれを入れ、ピーマンも加えて 中火～強火で煮詰めます。

  7. 7.

    パスタが茹で上がったら湯切りして皿に盛り付け、焼肉とたれをかけます。

  8. 8.

    大根おろしと小ねぎをトッピングして召し上がってください。

ワンポイントアドバイス

お肉に下味をつけることで柔らかく、美味しくなります。

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  • (ID: r1054821)
  • 2016/04/20 UP!

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