味噌胡麻ズッキーニ

作り方

1. 1.

   ズッキーニはヘタを取り、大きめの乱切りにする。
   [A]はよく混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンに油を熱し、ズッキーニを入れたら、
   時々ひっくり返しながら焼き色がつくまで中火で焼く。
   

3. 3.

   水を加えてすぐにフタをし、弱火で約5分、
   蒸し焼きにしながら火を通す。
   

4. 4.

   [A]を加え、からめるように味を含ませる。
   火を止め、白ごまを混ぜ入れて、そのまま粗熱が取れるまで置いておく。
   

ワンポイントアドバイス

◆ズッキーニのかたさや状態によって、蒸し焼きする時間が
　多少前後します。お好みで加減して下さい。
◆冷蔵庫で冷やしていただいてもおいしいです。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-1117.html

• (ID: r256421)
• 2011/06/22 UP!

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