大根と豆腐の旨味雑炊　ラー油仕立て

作り方

1. 1.

   大根は皮をむいていちょう切りにし、豆腐は水切りしてさいの目に切る。
   ちくわは小口切りにし、帆立水煮缶は具と汁とに分けておく。
   

2. 2.

   鍋に水を入れて煮立て、大根と★を入れたら大根がやわらかくなるまで
   中～弱火で煮る。その後豆腐とちくわ、最後に帆立を加える。
   

3. 3.

   2. に、流水で洗って軽くぬめりを取ったご飯を加えて強火にし、
   　　溶き卵も加えて好みのかたさに火を通せば出来上がり。
   

4. 4.

   お好みのラー油をたらして、いただきます。
   

ワンポイントアドバイス

◆帆立水煮缶が無い場合には、市販のほたてだしの素などでも
　おいしくできます。
◆塩分は★の調味料で調整。味をみて、薄ければ鶏ガラスープの素
　または塩を少々足して下さい。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-184.html

• (ID: r192004)
• 2011/01/17 UP!

他の大根のレシピ（90,840件）

• 和えるだけの簡単副菜「切り干...
• ♡煮るだけ！ほったらかし豚バ...
• ♡煮るだけ！大根と鶏肉の照り...
• 切り干し大根のシャキシャキサ...
• これはクセになる味☆カリカリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,946）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,431）
• 調味料のレシピ・作り方 > ラー油のレシピ・作り方（11,336）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（108,236）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（75,203）