にんじんとズッキーニのきんぴら

作り方

1. 1.

   にんじんは皮を向き、ズッキーニとともに5ミリ角に切ります。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を熱し、にんじんから先に炒め、油が回って多少透き通ってきたら、ズッキーニも加えて炒めます。
   

3. 3.

   油が回ったら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて、汁気がなくなるまで、炒め煮にします。
   

4. 4.

   火が通ったら、仕上げにいりごまをパラパラ振り入れて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

ズッキーニは火が通りやすいので、にんじんよりも後から炒めて下さい。

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• (ID: r1016461)
• 2016/03/10 UP!

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