野菜たっぷり海鮮チャプチェ レシピ

野菜たっぷり海鮮チャプチェ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

子供にも美味しい、家庭にある調味料で簡単に出来るチャプチェです。

材料

  1. 春雨　80g
  2. シーフードミックス　200g
  3. きゅうり　1本
  4. 玉ねぎ　1/４個
  5. 干し椎茸　2枚
  6. ピーマン　１個
  7. 赤パプリカ　1/3個
  8. 醤油　大さじ1
  9. 砂糖・おろしにんにく　各小さじ1/2
  10. 塩・こしょう　各少々
  11. 白すりごま　大さじ1
  12. ごま油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    シーフードミックスはサッと茹で水気を切り、春雨は袋の表記時間で茹でボウルに入れる。椎茸は水で戻し、野菜は細切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を少量熱し、野菜を1つづつ炒め、塩・こしょうをふりボウルに入れていく。

  3. 3.

    最後にすべての材料をフライパンに入れ、調味料を加え全体を炒め合わせる。

  4. 4.

    皿に盛り、すりごまをかける。

ワンポイントアドバイス

海鮮は牛肉に替えてもOKです。具材を1つづつ炒めることで、それぞれベストな歯ごたえに仕上がります。

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  • (ID: r1128764)
  • 2016/11/28 UP!

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