菜っ葉と小魚サクサク揚げ玉の振りかけ

作り方

1. 1.

   カブの葉は細かいみじん切りにした後、耐熱皿に広げ電子レンジで加熱（５００ｗ、2分）した後、水分を絞ります。
   

2. 2.

   １をフライパンで空炒りした後、粗熱が取れるまで待ち、乾燥させます。
   ＊調理時間外＊
   

3. 3.

   ２に乾燥小魚、塩コンブ、かつお節、揚げ玉、ゴマ、砂糖を加え味を調えて完成です。
   

4. 4.

   ＊カブの葉＊
   カブの葉は使い道が豊富ですね。今回は乾煎りして振りかけになってもらいました。大根の葉でも同様に出来ます。
   

ワンポイントアドバイス

中途半端に残ってしまう乾物が色々冷凍庫でずっと冬眠中。良い機会なのでみんな起こして振りかけになってもらいました。2015 3/12

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• 2016/04/19 UP!

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