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根曲がり竹（姫竹）の甘辛煮 レシピ

根曲がり竹（姫竹）の甘辛煮
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つくる楽しみさん
つくる楽しみさん
根曲がり竹（姫竹）は、千島笹（チシマザサ）の若竹です。歯ざわりが良く、孟宗竹などと違ってそれ程エグミが無いので、色々な料理にして食べられます。今回は甘辛煮にしてみました。
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