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たっぷり茄子のミートソースライス

たっぷり茄子のミートソースライス
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CatherineSさん
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貧血気味のときに食べる、自分のパワーレシピです。
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

茄子とミートソースは絶妙の美味しさ。
茄子嫌いも抵抗無し!ご飯やパスタにも、また常備品、”おにぎらず”の具にも使えます。

材料

  1. 牛ミンチ肉 250G
  2. 茄子 中3本
  3. 赤ピーマン 1個
  4. トマトソース 200G
  5. ピザ用チーズ 100G
  6. オリーブオイル 大匙1

作り方

  1. 1.

    ピーマン、茄子は小さく、サイコロ状に切る

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを引き、牛のミンチ肉を炒め、1を加えさらに炒める

  3. 3.

    トマトソースとチーズをお好みで加え、チーズがとろけるまで煮る

  4. 4.

    ご飯の真ん中をあけ、3を盛り出来上がりです。

  5. 5.

    おにぎらずの具にもしてみましたが、美味しかったです。

ワンポイントアドバイス

材料はできるだけ小さく切ると出来上がりがきれいです。
チーズはすべての材料、トマトソースと絡まるまで煮ると、まろやかな味になります。

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  • (ID: r864209)
  • 2015/02/05 UP!

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