たっぷり茄子のミートソースライスby CatherineSさん

【料理紹介】

茄子とミートソースは絶妙の美味しさ。
茄子嫌いも抵抗無し！ご飯やパスタにも、また常備品、”おにぎらず”の具にも使えます。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛ミンチ肉 250Ｇ
茄子 中３本
赤ピーマン １個
トマトソース 200Ｇ
ピザ用チーズ 100Ｇ
オリーブオイル 大匙１

【作り方】

  1. ピーマン、茄子は小さく、サイコロ状に切る
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、牛のミンチ肉を炒め、1を加えさらに炒める
  3. トマトソースとチーズをお好みで加え、チーズがとろけるまで煮る
  4. ご飯の真ん中をあけ、3を盛り出来上がりです。
  5. おにぎらずの具にもしてみましたが、美味しかったです。

【ワンポイントアドバイス】

材料はできるだけ小さく切ると出来上がりがきれいです。
チーズはすべての材料、トマトソースと絡まるまで煮ると、まろやかな味になります。