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豆腐とアマランサスのお好み焼き風オムレツ。 レシピ

豆腐とアマランサスのお好み焼き風オムレツ。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

アマランサスは積極的に食べたい食材ですね。

材料

  1. 木綿豆腐、アマランサスの葉、卵　適宜
  2. お好み焼きソース、青のり、鰹節　適宜
  3. 塩、胡椒、油　適宜

作り方

  1. 1.

    豆腐は1口大にちぎる。葉は洗い、ザルにあげて水気を切る。
    卵をボールに入れてときほぐす。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し豆腐をこんがりと焼き、アマランサスを加えて炒め塩、胡椒する。

  3. 3.

    卵のボールに入れて混ぜ、同じフライパンでオムレツを焼く。
    お皿に盛ったらソース、青のり、鰹節をかける。

ワンポイントアドバイス

豆腐は重しをして水切りをする。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/12621499

  • (ID: r5770)
  • 2010/01/06 UP!

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