ネギとバジルのボンゴレビアンコ。

作り方

1. 1.

   1%の塩分のお湯でパスタを茹で始めます。
   

2. 2.

   フライパンに潰したにんにくとバターの半量を投入。弱火でジュワジュワ香りを出します。
   

3. 3.

   種を抜いた鷹の爪を入れて、ピリッと刺激。バジルを加えて、すっきり。
   

4. 4.

   アサリを加えてささっと炒め、白ワインと3cm幅に切ったネギを加えて、蓋をしたら１分待ちます。
   

5. 5.

   ゆで汁を加えて、茹で上がったパスタを加えたら、残りのバターで香りとコクを足せば出来上がり。
   

6. 6.

   黒こしょうと好みで粉チーズを振りかけて召し上がれ。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/12 UP!

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