焼きカブのアンチョビソース。 レシピ

焼きカブのアンチョビソース。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

フライパンでじっくり焼いたカブ。
くし形に切りましたが好きな形で焼いて下さい。
アンチョビソースをかけてワインにあう1品です。
焼きカブのアンチョビソース
材料
　カブ　　適宜
　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　オリーブオイル　　適宜
　☆EVオリーブオイル　　適宜
　　アンチョビ　　適宜
　　にんにく　　適宜
　　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　　パセリ　　少々
準備
1.　カブは皮をむいて串切り。
　　にんにくはみじん切り。
作り方
1.　フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
　　塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。
2.　その間にソースを作る。
　　パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
　　最後にパセリを加えて火を止める。
3.　カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

材料

  1. カブ　　適宜
  2. 塩、粗挽き胡椒　　適宜
  3. オリーブオイル　適宜
  4. ☆EVオリーブオイル　適宜
  5. ☆アンチョビ　　適宜
  6. ☆にんにく　適宜
  7. ☆塩、粗挽き胡椒　適宜
  8. ☆パセリ　適宜

作り方

  1. 1.

    カブは皮をむいて串切り。にんにくはみじん切り。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
    塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。

  3. 3.

    その間にソースを作る。
    パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
    最後にパセリを加えて火を止める。

  4. 4.

    カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

ワンポイントアドバイス

なし。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/14029631

  • (ID: r141717)
  • 2010/09/19 UP!

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