焼きカブのアンチョビソース。by きー。さん

【料理紹介】

フライパンでじっくり焼いたカブ。
くし形に切りましたが好きな形で焼いて下さい。
アンチョビソースをかけてワインにあう1品です。


焼きカブのアンチョビソース
材料
　カブ　　適宜
　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　オリーブオイル　　適宜

　☆EVオリーブオイル　　適宜
　　アンチョビ　　適宜
　　にんにく　　適宜
　　塩、粗挽き胡椒　　適宜
　　パセリ　　少々

準備
1.　カブは皮をむいて串切り。
　　にんにくはみじん切り。

作り方
1.　フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
　　塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。
2.　その間にソースを作る。
　　パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
　　最後にパセリを加えて火を止める。
3.　カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
カブ　 適宜
塩、粗挽き胡椒　 適宜
オリーブオイル 適宜
☆EVオリーブオイル 適宜
☆アンチョビ　 適宜
☆にんにく 適宜
☆塩、粗挽き胡椒 適宜
☆パセリ 適宜

【作り方】

  1. カブは皮をむいて串切り。にんにくはみじん切り。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱しカブを並べて焼く。
    塩、胡椒して蓋をし、火が通るまで蒸し焼きに。
  3. その間にソースを作る。
    パセリ以外の☆を弱火でにんにくが焦げないように温める。
    最後にパセリを加えて火を止める。
  4. カブに火が通ったら火を強めて両面焼き色をつける。

【ワンポイントアドバイス】

なし。