ホタテパウダー。 レシピ

ホタテパウダー。
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きー。さん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

殻付きのホタテを買ってきました。
食べなかったヒモの部分は低温のオーブンでカラカラに乾燥させてからミルで粉末に。
手作りの出汁パウダーとして使うの。

材料

  1. ホタテのヒモ　　　適宜

作り方

  1. 1.

    ホタテのヒモは塩で揉んで水洗いをし、汚れとぬめりを取る。
    キッチンペーパーなどで水気を拭く。

  2. 2.

    低温のオーブンでカラカラに乾燥するまで。
    ※120〜130度くらい
    ミルで粉末にする。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1054243)
  • 2016/04/20 UP!

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