ツナじゃが。 レシピ

ツナじゃが。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

肉じゃがのお肉の代わりに缶詰のツナで。
ツナ缶はオイル漬けのものを使ってね。

材料

  1. じゃがいも（あまり大きくないもの）　　　5個
  2. 人参　　　1本
  3. 玉葱　　　1個
  4. 酒　　　大さじ1.5
  5. ☆水　　　1.5カップ
  6. ☆干し椎茸パウダー　　　小さじ1.5
  7. ☆蜂蜜　　　小さじ2
  8. ☆生姜　　　適宜　　
  9. 醤油麹　　　大さじ1.5
  10. ツナ缶のツナ（オイル漬け）　180gくらい
  11. フィッシュソース　　　少々

作り方

  1. 1.

    ジャガイモは4等分に切って面取りをする。人参は乱切り。
    玉ねぎは串切り。
    生姜はスライス。

  2. 2.

    鍋にツナ缶のオイルを熱して人参と玉葱を炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらジャガイモを加えて炒める。

  3. 3.

    ジャガイモに油が回ったら酒を加え、アルコールを飛ばす。
    ☆を加える。
    煮立ったら火を弱めて醤油麹を加え落とし蓋をする。

  4. 4.

    15分くらい煮てジャガイモに火が通ったら蓋を取り、
    ツナ、フィッシュソースを加えて煮汁が少なくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

ツナはオイルを切って180gくらいです。
干し椎茸パウダーはhttp://astroyd.exblog.jp/13976052/を参照。

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  • (ID: r1054217)
  • 2016/04/20 UP!

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