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香味油でおうちアジアンご飯。 レシピ

香味油でおうちアジアンご飯。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

最後にこのオイルをたらりと垂らすんです。
香味野菜とスパイスの風味で一気にアジアンな味に。

材料

  1. 胡麻油　　　200ml
  2. 葱　　　20g
  3. にんにく　　　2片
  4. 生姜　　　1かけ
  5. 八角　　　1g
  6. シナモン　　　1g
  7. 粒黒胡椒　　　1g
  8. 七味　　　20g
  9. 鷹の爪　　　2本

作り方

  1. 1.

    葱は斜めにスライスする。にんにく、生姜もスライス。

  2. 2.

    半量の胡麻油と葱、にんにく、生姜を火にかけて焦がさないように弱火で加熱する。八角、シナモン、粒胡椒も加える。

  3. 3.

    香味野菜が色づいてきたら、取り出し七味を加えて数分加熱。
    火から下ろし冷めたら残りの胡麻油を加える。

ワンポイントアドバイス

清潔な容器や瓶に入れて冷蔵庫で保存。

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  • (ID: r1054130)
  • 2016/04/20 UP!

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