香味油でおうちアジアンご飯。by きー。さん

【料理紹介】

最後にこのオイルをたらりと垂らすんです。
香味野菜とスパイスの風味で一気にアジアンな味に。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
胡麻油　　 200ml
葱　　 20g
にんにく　　 2片
生姜　　 1かけ
八角　　 1g
シナモン　　 1g
粒黒胡椒　　 1g
七味　　 20g
鷹の爪　　 2本

【作り方】

  1. 葱は斜めにスライスする。にんにく、生姜もスライス。
  2. 半量の胡麻油と葱、にんにく、生姜を火にかけて焦がさないように弱火で加熱する。八角、シナモン、粒胡椒も加える。
  3. 香味野菜が色づいてきたら、取り出し七味を加えて数分加熱。
    火から下ろし冷めたら残りの胡麻油を加える。

【ワンポイントアドバイス】

清潔な容器や瓶に入れて冷蔵庫で保存。