洋風カナッペすし

：20件

：14件

: ぱおさん

調理時間：15〜30分
人数：4人分

料理紹介

紙コップや、小さ目の器でかたどったごはんに、洋風の具をのせたカナッペ風お寿司。
ごはんは巻かずにカップでかたどるので、子どもと一緒に楽しめます。生ハムやアボカド、海老のアヒージョなどちょっと変わった洋風の具をのせたパーティー仕立て。
底に海苔が敷いてあるので持ちやすく、オードブルやおつまみにピッタリのお寿司です。

材料

ご飯　2合分
ミツカンすし酢　大さじ４
海苔　2枚
【A】生ハムアンチョビトマト　　
生ハム　4枚
アンチョビ　2枚
バジル　4枚
ミニトマト　2個
【B】「アボカドサーモン」　　
アボカド　1/2個
サーモン（刺身）　40g
大葉　2枚
レモン　1/2個
柚子こしょう、マヨネーズ　適量
【C】「海老ときのこのアヒージョ」　　
むき海老　8尾
マッシュルーム　2個
ブロッコリー　1/4株
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　1/2かけ

作り方

1.
＜具の下ごしらえをする＞
【A】生ハムアンチョビトマト・・・アンチョビ、ミニトマトはそれぞれ4等分する。
【B】「アボカドサーモン」・・・アボカド、サーモンはそれぞれ薄くスライスし、アボカドにレモン汁をかける。大葉は半分に切る。
【C】「海老ときのこのアヒージョ」・・・海老は背に切り目を入れ、マッシュルームは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。材料を全て耐熱容器に入れて塩胡椒をふり、ラップをして電子レンジ600Wで1～2分加熱してアヒージョを作る。
2.
＜カナッペごはんを作る＞
温かいごはんに「ミツカンすし酢」を混ぜ合わせる。
紙コップやココットにラップを敷き、【A】は生ハム、【B】はスライスしたサーモン、アボカド、大葉を少しづつ重ねて敷き、酢飯を詰める。【C】はそのまま酢飯を詰める。ちぎった海苔を酢飯にのせる。カップをひっくり返してごはんをかたどる。
3.
＜トッピングをする＞
【A】生ハムアンチョビトマト・・・バジル、ミニトマト、アンチョビをのせる。
【B】「アボカドサーモン」・・・マヨネーズ、柚子胡椒、レモンをのせる。
【C】「海老ときのこのアヒージョ」・・・1のアヒージョをのせる。