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魚の黄金焼きです。 マヨネーズを作る要領で黄身に油を混ぜて塗ります。 魚の黄金焼き 【材料4人分】 鰆 4切れ 酒 大さじ2 しょうゆ 大さ...
人数:4人分
調理時間:5~15分
今朝は予想通り大雪でした。 ウッドデッキにも10センチ位は積もっていました。 子ども達は長靴履いて仕事に出かけました。 今日は一日家と決めて...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
コロッケを作りました。 初めてえびとれんこんを入れてみました。 れんこんの食感もよく、いつものひき肉よりあっさりのえびで 美味しくできました...
人数:4人分
調理時間:15~30分
今日は男子ごはんの会でした。 あなご丼を作りました。 とても美味しくできました。 あなご丼 【材料4人分】 あなご 4尾 米 3カップ だし...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
根菜の胡麻煮 【材料4人分】 鶏もも肉 200g さつま芋 200g ごぼう 60g 人参100g<1本> こんにゃく 1こ ごま油 大さじ...
人数:4人分
調理時間:15~30分
地元産のかきをよく料理してます。 最近もたくさんいただきましたので。 カキフライはよく作りますがさっと揚げる方法として、 昔からいったん酒蒸...
人数:4人分
調理時間:15~30分
根菜を四角く切って煮るはっすんです。 昔八寸皿に盛ってたことから名づけられたそうです。 嫁ぎ先で知ったメニューです。 はっすん 【材料】 鶏...
人数:4人分
調理時間:15~30分
先日作った牡蠣のオイル漬けです。 地元の牡蠣で瓶を分けてたっぷり作っていました。 そのまま食べても、クラッカーにのせても美味しいです。 牡蠣...
人数:4人分
ひき肉と半端に残った野菜を色々混ぜて ミートローフにしました。 ミートローフ 【材料 パウンド型1本分】 合いびき肉 400g 豚しゃぶしゃ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
今日はシュトーレンを焼きました。 昨年は講座のため、秋から何度も焼いてました。 時間内に焼かないといけないので中種を入れるレシピにして 中種...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
れんこんとこんにゃくを炒めて煮ました。 オランだ煮は炒めたり揚げたものにしょうゆやみりんの煮汁で 唐辛子でピリッとさせる料理です。 れんこん...
人数:4人分
調理時間:5~15分
「サントリー×フーディストパーク」のコラボ広告企画で ワインが届きました。 <バロン ド レスタック >はオーク樽で熟成させた ボルドーワ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
レシピブログよりこのワインが届きました。 <バロン ド レスタック >はオーク樽で熟成させた ボルドーワインです。 今回は煮込み料理がテーマ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
パンナコッタを アールグレーの風味にして作りました。 リクエストがあり、実習しました。 アールグレーのパンナコッタ 【材料】 ゼラチン 6g...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
今日はごく普通の杏仁豆腐を作りました。 寒天なのですぐに固まるし気楽にできます。 杏仁豆腐 【材料】 粉寒天 2g 水 1カップ 砂糖 大さ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
ボルシチ 【材料4人分】 牛シチュー用またはすね肉 300g ローリエ 1枚 じゃがいも 2こ(300g) たまねぎ 1こ(200g) 人参...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
子どもたちだけでも作れるスノーボールです。 ボウルにどんどん入れて混ぜていくだけなので 気軽にできます。 プードルも入ってるのでお味は美味し...
人数:1人分
調理時間:15~30分
先日ほんとーにひさびさに作った卵焼きのカレーです。 で、その時ターメリックライスです。 炊飯器でできます。 炊飯器で炊くターメリックライス ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
今月のスパイスのお題は みんなのとっておきスパイスカレーです。 休日でじっくり時間をかけて作りました。 広島でアジア大会が行われたとき 町の...
人数:4人分
そうめんを茹でて残ってしまいました。 まだ庭で収獲しているピーマンといためてタシヤーにしました。 チャンプルーは豆腐を入れて炒めるので そう...
人数:4人分
調理時間:5~15分