米粉でズッキーニマフィン レシピ

米粉でズッキーニマフィン
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toumonさん
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

　ズッキーニマフィン、あっさりとした淡白な味なので朝食向き。

材料

  1. ズッキーニ　1本
  2. 牛乳　（ズッキーニのすりおろして足して250cc）
  3. 米粉　200g
  4. テンサイ糖　大さじ3
  5. 重曹　小さじ1
  6. 菜種油　大さじ3
  7. ・ココナツ（ファインでもロングでも）　適量
  8. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはヘタだけ両側切り落とし皮ごとすりおろす。計量カップにとり牛乳とあわせて250ccになるように

  2. 2.

    粉類をあわせたものに、1、をいれてよくまぜ菜種油をいれてさらによくまぜる。

  3. 3.

    分量外の油をぬった型に2．のたねをいれてココナツをふる。オーブンで160度で25分。

ワンポイントアドバイス

　淡白な味なので砂糖控えめにしてチーズをのせてやいても。

記事のURL：http://daysgohan.exblog.jp/10557833/

  • (ID: r2398)
  • 2009/07/07 UP!

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