ニンニク大葉味噌 レシピ

ニンニク大葉味噌
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miyomamaさん
miyomamaさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

体の免疫力を強力にサポート!
焼きおにぎり、野菜ディップ、餃子の隠し味に…。
万能調味料です☆

材料

  1. ニンニク 150g
  2. 大葉 20〜30枚
  3. みそ 500g
  4. オリーブオイル 適量
  5. 料理酒 大さじ6
  6. みりん 大さじ3
  7. はちみつ 大さじ3〜4

作り方

  1. 1.

    ニンニクと大葉はミジン切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル適量をひき、ニンニクを中火で炒める。

  3. 3.

    ニンニクがきつね色になったら、大葉を加えてさらに炒める。

  4. 4.

    大葉に火が通ったら、みそ、はちみつ、料理酒、みりんを加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5.

    焦げ付かないように弱火でじっくり煮詰めていく。

ワンポイントアドバイス

味噌は焦げやすいので、弱火でじっくり煮詰めるのがいいです。

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  • (ID: r927655)
  • 2015/07/04 UP!

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Mさん

Mさん  2021/07/29 UP!
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