コーンイングリッシュマフィン

作り方

1. 1.

   a以外の生地の材料を全てパンケースに入れ、生地作りコースにセットしてスイッチを入れて一次発酵。
   

2. 2.

   一次発酵終了後、打ち粉をした台の上に生地を取り出し、8等分に分割して1つづつ丸め、かたくしぼったふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
   

3. 3.

   丸め直した生地に霧吹きで濡らしてコーングリッツをまぶす。
   

4. 4.

   型の内側に太白ごま油を薄く塗り、丸めた生地を3個入れる。
   

5. 5.

   かたくしぼったふきんをかけ、30度くらいのあたたかい場所で30分くらい二次発酵。
   

6. 6.

   2次発酵が終わったらコーンをまぶし、マヨネーズをふりかける。
   天板にのせ、220度に予熱したオーブンで約15分焼く。
   焼き上がったらバジルをふりかけ、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

オーブンによっては温度の微調整が必要です。
ちょうどいい温度を確認してくださいね♪

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• (ID: r1089917)
• 2016/07/29 UP!

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