エスニックお雑煮

作り方

1. 1.

   ささみは筋を取りそぎ切りにする。
   大根は厚めの千切りに、しめじは軸を取ってから手でほぐし、水菜はざく切りにする。
   

2. 2.

   餅を焼く。
   

3. 3.

   鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、沸騰したらささみを加える。
   アクを取り、しめじを加えて火が通ったら、水菜とナンプラーを加える。
   

4. 4.

   器に盛り付け、焼いたお餅をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

わたしは出汁は、和だしを使っています。
お好みで鶏がらスープでも。

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• (ID: r736720)
• 2014/04/13 UP!

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