豚肉のコロコロ揚げ レシピ

豚肉のコロコロ揚げ
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柴田真希さん
柴田真希さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に!
柔らかく出来上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。

材料

  1. 豚もも薄切り肉　200g
  2. (A)酒、みりん、醤油　各大さじ1/2
  3. (A)生姜、にんにくのすりおろし　各小さじ1
  4. 片栗粉　適量(大さじ2くらい)
  5. 揚げ油　適量
  6. (飾り) リーフレタス、すだち　適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、豚もも肉を揉み込む。

  2. 2.

    5～10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけ油で揚げる。

  3. 3.

    リーフをひいたお皿に盛り付け、すだちを飾る。

ワンポイントアドバイス

下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも!
薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

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  • (ID: r734789)
  • 2014/04/08 UP!

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