じゃが芋のレーズントマトソースグラタン

作り方

1. 1.

   (下準備)
   高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で鍋で炊き上げる。
   (炊飯器でごはんを炊く要領で炊いても良い)
   炊きあがったもののうち、75gを使用する。
   

2. 2.

   玉ねぎをみじん切りに、レーズンを粗刻みにする。
   じゃが芋は芽を取り、薄切りにしてさっと茹でておく。
   

3. 3.

   「雑穀とレーズンのトマトソース」を作る。
   鍋に(A)を入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。
   透明になってきたら、レーズンと高きびを加え、ナツメグを入れて全体に絡める。
   

4. 4.

   (B)を入れて蓋をして10分煮込む。
   水分が残っているようだったら蓋を開けてとろみがつくまで加熱する。
   

5. 5.

   トマトソース→じゃがいも→トマトソース→じゃがいも→トマトソース→チーズ
   の順にのせてオーブンで10分位加熱しチーズが溶けたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

レーズンの自然な甘みがアクセントに。
高きびがない人は牛ひき肉で代用してもおいしく作れます。

記事のURL：

• (ID: r729675)
• 2014/03/26 UP!

他のソースのレシピ（160,241件）

• 新アカウント『火なし食堂』オ...
• 旬のミニトマトが絶品ソース♪...
• ♡しっとりやわらか！鶏むね肉...
• ♡作りおきにも！自家製ミート...
• 糖質オフの友★ホールトマト缶...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > レーズンのレシピ・作り方（13,697）
• 果物のレシピ・作り方 > ドライフルーツ・シロップ漬けのレシピ・作り方 > レーズン・プルーンのレシピ・作り方（15,988）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（129,818）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,749）