ヘルシー雑穀★ミートローフ

作り方

1. 1.

   高きびはさっと洗って２倍位の水に３０分～１時間浸水させる。
   鍋に蓋をして弱火～中火で１５～２０分位炊き上げる。
   

2. 2.

   玉ねぎ、にんじんは小さめのさいの目切りにする。いんげんも同様の大きさに切る。
   

3. 3.

   にんじんは軽く茹でる。フライパンに油をひき玉ねぎ、茹でたにんじん、いんげん、コーンの順に炒め、塩・こしょうを軽くふる。
   

4. 4.

   ボールにひき肉・茹であがった高きび、混ぜ合わせておいた(A)を入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   粗熱が取れた(3)の野菜をさらに加え、塩・こしょう・ナツメグを加えてさらに混ぜる。
   

6. 6.

   型にクッキングシートを引き(５)のタネをいれて２００℃に加熱したオーブンで約４０分焼く。
   

7. 7.

   )型に肉汁が残っているようであれば、それと(B)をフライパンに入れて煮詰める。
   

8. 8.

   ミートローフを切り分けて器に盛り、(6)のソースをかけていただく
   

ワンポイントアドバイス

（６）で、竹串をさして透明の肉汁が出てくればOK。
野菜は旬の野菜など、オリジナルでアレンジしてみてくださいね。
分量は２０×８×６の型・１台分です

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• (ID: r1044053)
• 2016/04/18 UP!

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