ローストビーフ

作り方

1. 1.

   牛肉は表面に塩・ブラックペッパーをふる。
   【ソース】は混ぜ合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンにバターを入れて、中火にかけ、溶けてきたら表面にまんべんなく焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。
   

3. 3.

   ②と同じフライパンを洗わずそのまま使い、弱火で【ソース】を沸騰する前まで火にかけ、火を止める。
   

4. 4.

   鍋に肉が被る位の水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。（肉は入れない）
   

5. 5.

   密封袋に②を入れ、完全に空気を抜いて封をしたら④に入れて15分間浸けておく。
   

6. 6.

   ⑤を密封袋から出して薄く切り、皿に盛る。③の【ソース】とトマトなどの野菜を添える。
   

ワンポイントアドバイス

難しいと思いがちなローストビーフですがとても簡単なのでお父様、お母様にぜひ振る舞ってあげてください♪

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• 2014/12/25 UP!

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