我が家のぬか漬け♪♪ぬか床の作り方♪♪

作り方

1. 1.

   鍋に水と塩をいれ、火にかけます。塩が溶けるまで煮て火を止め冷ましておく。
   

2. 2.

   その他の材料に、①を何回かにわけ入れ混ぜる。
   

3. 3.

   底の方から丁寧にかきまぜる。
   

ワンポイントアドバイス

捨て漬けをしてください。キャベツ、白菜など外葉、大根、人参の皮など、なんでもいいです。5、6回捨て漬けをすると、味噌程度の柔らかさの味のよいぬか床ができます。

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• (ID: r845310)
• 2014/12/19 UP!

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