ゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをとり、2mmぐらいの厚さにカットし、塩小さじ1で塩もみし、10分以上放置。
   

2. 2.

   豚肉は塩胡椒と小麦粉をふっておく。
   

3. 3.

   焼き豆腐はレンジ500wで2分くらい、熱くなるまでチンしてザルにあげる。
   

4. 4.

   卵は溶いて出汁の素で味付けしておく。
   

5. 5.

   フライパンにごま油をひき1から順に中火でジワジワ炒めていき、卵の手前で酒を少しまわしかけ★味付けをする。最後にフライパンの真ん中で炒り卵を作って全体を混ぜて完成！
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの下ごしらえだけはちゃんと

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• 2016/06/24 UP!

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