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カラフルトマトのハニーマリネ「リトル・フォレスト 夏編・秋編」より

カラフルトマトのハニーマリネ「リトル・フォレスト 夏編・秋編」より
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cinema_recipeさん
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  •     お客様
  •    普段の食卓 誕生日 飲み会やパーティ
色がカラフルで食卓が華やかに。
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

映画「リトル・フォレスト」は、イワナやミズトロロやアケビや捌いたばかりの合鴨など、真似したくても食材が手に入りにくい料理も多かったのだけれど、手作りのホールトマトは、簡単に真似できて便利そうなレシピのひとつです♪

材料

  1. 赤、オレンジ、黄色など、色々なミニトマトやミディトマト 計300グラムほど
  2. 蜂蜜 大さじ3
  3. レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1.

    トマトはヘタを取り、ヘタの反対側の皮に薄く十字の切り目を入れる。
    熱湯で30秒ほど加熱し、ざるにあけて冷水に取り、皮をむく。(湯むき)

  2. 2.

    蜂蜜とレモンを合わせたものに漬けこみ、2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    グラスに盛り、ミントの葉を飾る。

ワンポイントアドバイス

できるだけ色々な種類のトマトを使うと出来上がりが可愛いです。

記事のURL:http://makeadish.exblog.jp/22724219

  • (ID: r817468)
  • 2014/10/18 UP!

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