珈琲好きさんへ♡黒糖・コーヒーのふわしゅわシフォン♡

作り方

1. 1.

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   二つのボウルに黒糖を分けておき
   それぞれ卵黄と卵白を入れる。
   

2. 2.

   卵白を入れた方をメレンゲにする。
   ボウルをひっくり返しても
   落ちないくらい固くする。
   固くなったら冷蔵庫へ。
   

3. 3.

   オーブン１７０度予熱開始。
   

4. 4.

   卵黄が入っている方も泡立てる。
   （ハンドミキサーは洗わないで）
   

5. 5.

   もったりしたら、サラダ油を入れ、
   良く混ぜたら牛乳とペーパー挽き珈琲
   を入れる。
   

6. 6.

   小麦粉をふるいながら⑤に入れる。
   

7. 7.

   メレンゲ1/3を⑥に入れ、
   ここまでハンドミキサーで混ぜる。
   

8. 8.

   残りのメレンゲも入れ、ヘラで
   さっくり手早く混ぜる。
   

9. 9.

   型入れ、なんどかトントンと落とし
   空気を抜き、予熱したオーブン
   １７０度で30分焼く。
   

10. 10.

    焼きあがったら、ひっくり返して
    瓶などにさして冷ます。
    （ひっくり返さないと萎む）
    

ワンポイントアドバイス

珈琲は、ドリップする前の挽いた状態の物です。
一番大事な愛情は、たーっぷり入れました♪

記事のURL：http://ameblo.jp/kumakumasumi/entry-11928116787.html

• (ID: r821312)
• 2014/10/26 UP!

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